Kutatók éjszakája
Helyszín: Keresztury Dezső VMK
Időpont: 2017. szeptember 29. 17:00 - 22:00
A molekuláris gasztronómia
Az eddig megszokott látványos készítés és kínálási mód helyett, egy koncentrált, a
„valóságtól elrugaszkodott” látvány és íz világba kalauzol minket a molekuláris gasztronómia.
Hazánkban eme varázslat legnagyobb képviselője Keresztes Ferenc világbajnok bártender, aki az elképzelhetetlent is elképzelhetővé teszi!
A molekuláris gasztronómia a megszokott ízeket és formákat egy magasabb gondolati síkra helyezve, különleges megjelenést és formát kölcsönöz az ételnek.
Nitrogénes látványbemutató: 18:00 és 20:00 órakor
Ehető koktél bemutatóval és molekuláris kaviár készítésével várjuk az érdeklődőket.
A belépés ingyenes!
Programfüzet 2026. március-április